هر آنچه که باید از قهوه عربی بدانید

تناسب اندام این روزها به یکی از دغدغه های اصلی زنان تبدیل شده است و رژیم های لاغری فراوانی نیز برای این کار وجود دارد که نوشیدن قهوه یکی از بخش های کلیدی این رژیم ها در کنار ورزش است.

با این حال نوشیدن قهوه به صورت دم شده و یا مصرف قهوه سبز لاغری که به صورت آسیاب شده است، از محبوبیت بالایی در میان زنان برای لاغری برخوردار است؛ اما مصرف بی رویه و بدون برنامه ریزی و شناخت می تواند از تأثیرات آن کم کند و یا در برخی از موارد مضر نیز باشد.

همچنین از نظر علمی تاثیر قهوه تلخ بر عملکرد قلب ثابت شده.کافئین موجود در قهوه تلخ به گشادی رگها کمک می کند.البته این مسئله ممکن است باعث التهاب سینه بعد از مصرف قهوه نیز بشود.همچنین کافئین موجود در قهوه احتمال ابتلا به سرطات دهانه رحم (سرطان اندومتر) را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد.

مواد غذایی موجود در قهوه شامل منگنز و پتاسیم منیزیم  فسفر ویتامین B2 (ریبوفلاوین) ویتامین B5: (پانتوتنیک اسید)ویتامین B1 (تیامین) ویتامین B3 (نیاسین)و ویتامین B9 (فولات)

تاثیر مصرف قهوه بر لاغری و تناسب اندام

نوشیدن قهوه به دلیل خاصیت چربی سوزی و کالری کم آن در کنار ورزش تأثیرات خوبی بر روی روند لاغری در بانوان دارد.

پژوهش های انجام شده بر روی مصرف قهوه و ارتباط آن با لاغری نشان می دهد بانوانی که روزانه یک فنجان قهوه مصرف می کنند حتی اگر رژیم غذایی خود را عوض نکنند و در عادات روزانه خود ورزش هم نکنند سالانه حدود 4 کیلوگرم از افرادی که قهوه مصرف نمی کنند بیشتر لاغر می شوند ، مصرف روزانه یک فنجان قهوه در صبح باعث افزایش مصرف حدود 80 کالری بیشتر در روز می شود ، قهوه به خاطر تاثیر بر سیستم مغزی باعث ایجاد سیری کاذب و در نتیجه کم شدن میزان کالری مصرفی می شود ، این اثر در کنار بالا رفتن سوخت و ساز و پیشی گرفتن میزان کالری مصرفی از میزان کالری دریافتی و به زبان ساده تر سبب لاغری می شود.

خواص قهوه برای زنان باردار

سلامتی مادر و فرزند در دوره بارداری یکی از کلیدی ترین نکاتی است که باید به آن توجه کرد و به آن اهمیت داد.

طریقه ی مصرف قهوه برای زنان باردار

به طور متوسط یک فنجان نرمال قهوه دمی در حدود 140 تا 240 میلی گرم کافئین دارد و مصرف روزانه دو فنجان قهوه هیچ عارضه ای برای زنان باردار ندارد و مصرف آن مجاز است. به این نکته توجه کنید که چای و شکلات نیز حاوی مقداری کافئین هستند باید تعادل را در مصرف این نوشیدنی ها رعایت کرد.

بر اساس توصیه های سازمان بهداشت کانادا زنان باردار روزانه نباید بیشتر از 300 میلی گرم کافئین مصرف کنند؛ اما این 300 میلی گرم حدوداً چه مقدار قهوه است؟ بیشتر کافئین در قهوه های دم شده به روش قطره ای و بعد از آن قهوه های دمی وجود دارد.

هر آنچه که باید از قهوه عربی بدانید

قهوه عربی به ترکیب بهبود یافته‌ای از قهوه عربیکا (Arabica) گفته می‌شود. عربیکا یکی از دو گونه برجسته از دانه‌های قهوه در سراسر جهان است و گونه دیگر نیز روبوستا (Robusta) نام دارد. این نوع از قهوه در ارتفاع خاصی کشت می‌شود و تمامی مزارع آن در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متری قرار دارند. قهوه عربیکا بیش از ۸۰ درصد از تولید دانه‌های قهوه در جهان را به خود اختصاص داده است و به خاطر داشتن طعم و کیفیت برتر، استثنایی به ‌حساب می‌آید. در بیشتر کشورهای در خاورمیانه، پذیرایی با قهوه به‌عنوان بخش مهمی از مهمان ‌نوازی و رسوم گرم و صمیمانه بومیان به‌حساب می‌آید. در حقیقت این افراد توانسته‌اند تا روش ویژه خود برای دم کردن و مهیا نمودن قهوه را ابداع کنند. با الی گشت همراه باشید تا از قهوه عربی بیشتر بدانید.

خب همان طور که می دانیم؛ کافئین رابط بین تمام نوع های قهوه ها با خواب است که ما باید میل کردن این نوشیدنی با کافئین را به درستی مدیریت کنیم تا دچار آسیب نشویم.
در واقع اگر به خوبی بتوانیم نحوه و مقدار مصرف را کنترل کنیم؛ به تمام خواص آن دست می یابیم.
امروزه بسیاری از مردم دنیا قهوه را به دلیل کافئین بالا ی موجود در آن میل می کنند تا بتوانند به کمک آن به جنگ خواب بروند.

به صورت کلی قهوه ها به دو گونه ی عربیکا و روبوستا تقسیم می شوند، طبق تحقیقات انجام گرفته بر روی قهوه، گونه روبوستا دو برابر بیشتر از عربیکا دارای کافئین است و از لحاظ ژنتیکی نیز عربیکا تکامل یافته تر نسبت به روبوستا می باشد. حدود70درصد از مزارع قهوه در جهان زیر کشت قهوه عربیکا است و می توان گفت محبوب ترین گونه ی قهوه نیز عربیکا می باشد.

در ایران بدلیل اینکه افراد برای تامین کافئین خود سراغ قهوه می روند، روبوستا بیشترین مصرف روزانه در بین ایرانیان را دارد، اخیرا با توجه به فرهنگ سازی هایی که انجام گرفته ذائقه ی مردم به سمت مصرف بلند و ترکیبات قهوه عربیکا و روبوستا تغییر کرده است.

قهوه روبوستا شامل شاخصه های طعمی تلخ و غلیظ است، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم حتما آن را با درصدی عربیکا میکس کنید تا عطر و طعم آن بهتر و خوشمزه تر شود، قهوه روبوستا دارای خامه و کرما زیادی در حین عصاره گیری می باشد.

پیشنهاد ما برای خرید قهوه در ابتدا قهوه های تک خواستگاه عربیکا می باشد؛ چون دارای عطر و طعمی بی نظیر و خوشمزه است، قهوه های تک خواستگاه عربیکا کافئین کمتری دارند؛ به همین دلیل اگر نیاز به کافئین دارید و می خواهید بهترین قهوه برای بی خوابی را انتخاب کنید، میکس های 70درصد روبوستا بهترین ترکیبات پرکافئین هستند.

امروزه در جهان برند های مختلفی از قهوه ها به وجود آمده اند که ترکیبات خاص قهوه پرکافئین را به بازار ارائه کرده اند و مانور تبلیغاتی این کمپانی ها تماما پرکافئین و خوشمزه بودن قهوه آنها است، درصد و نوع قهوه های مورد استفاده در این میکس ها جز موارد محرمانه ی این کمپانی ها می باشد، برند های مطرح قهوه در این موضوع می توان به قهوه آرزوی مرگ، ایلی، لاوازا و بقیه برند های ایتالیایی و آمریکایی نام برد، برشته کاری قهوه تاثیر خیلی مهمی بر روی کافئین قهوه می گذارد، چون دانه سبز قهوه در فرایند رست با شوک حرارتی دمای بالای250درجه سانتی گراد برخورد می کند و فرآیند های شیمیایی درون قهوه اتفاق می افتد که باعث تغیر رنگ و عطر آن می شود.

همین فرآیند ها بر روی پیوند های کافئین نیز تاثیر مستقیم دارد، به صورت کلی طبق آخرین تحقیقاتی که اتحادیه قهوه اروپا بر روی 500نوع قهوه با درجه ی برشته کاری مختلف انجام داده است به این نتیجه رسیده که قهوه هرچه درجه برشته کاری آن بیشتر و به سمت تیره برود میزان انحلال کافئین در آب کاهش می باید.

باور غلطی که از همان ابتدای آشنایی ما با قهوه ایجاده شده است، مبنی بر اینکه قهوه هرچه تلخ تر و غلیظ تر کافئین آن بیشتر می باشد، پیشنهاد می کنیم برای کافئین زیاد حتما از قهوه های میکس با درجه ی برشته کاری متوسط استفاده کنید این قهوه نه طعم آن چنان تلخی دارد و نه غلظت خیلی بالایی که حس دهانی ناخوشایندی به مشتری دست بدهد و بهترین قهوه برای بی خوابی محسوب می شوند.